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导读

中科院上海有机化学所联合观视频工作室出品微电影：《有机师姐》。

视频链接：

西瓜视频：

https://www.toutiao.com/w/i1700452806812676/

本视频发布于2021年5月23日，观看量已达2.4万

精彩呈现：

伸出你的左手，再伸出你的右手，请问，它们能不能重合？

你也许会脱口而出：当然能重合。但请仔细想想，两手并拢算重合吗？其实并不算。重合指的是完全重叠，例如一个正方形旋转90度以后跟自己重合。但两只手呢？如果你尝试让它们重叠，你就会发现，左手的大拇指跟右手的大拇指出现在了不同的地方，无论如何都无法让它们重叠。

这不是脑筋急转弯的语言游戏，而是有深刻的内涵。学过有机化学的人就会明白这个内涵是什么：是“手性”（chirality）。左手和右手的关系是互为镜像，但不能重合。一个分子如果跟自己的镜像分子不能重合，我们就说这个分子有手性。

可以告诉大家一个简单的规律：如果一个碳原子连接四个基团A、B、C、D，而这四个基团全都不一样，那么这个分子就是有手性的。而A、B、C、D中如果有两个一样，那么这个分子就没有手性。如果A、B、C、D中有三个一样，或者四个都一样，那么这个分子当然也没有手性。

比如说，甲烷CH4（图二）没有手性。把甲烷的一个氢原子换成氟原子，CH3F（图三）还是没有手性。把甲烷的两个氢原子换成一个氟原子和一个氯原子，CH2FCl（图四）仍然没有手性。把甲烷的三个氢原子换成一个氟原子、一个氯原子和一个溴原子，CHFClBr就有手性了！大家可以对照这些分子模型，仔细比划比划。（图五，CHFClBr的手性）

手性会造成什么效果呢？回答一是“旋光性”，即让偏振光的偏振方向旋转。二是不同的生物活性，比如说一种镜像是药物，而另一种镜像是毒药。

你想了解这些奇妙的化学吗？不久前，我的朋友、也是我的节目的导演、观视频工作室的朱导，联合中国科学院上海有机化学研究所拍摄了一部科普微电影《无处不在的手性之有机师姐》。来看看漂亮师姐和两位院士如何教你学化学！

最后给大家一道思考题：我以前讲过杨振宁和李政道的“宇称不守恒”，说这个成果意味着“可以定义绝对的左右”。请问，你觉得宇称不守恒与手性之间有什么关系呢？

《无处不在的手性之有机师姐》（正片）已上线，我们不见不散！

扩展阅读：

背景简介：袁岚峰，中国科学技术大学化学博士，中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家研究中心副研究员，中国科学技术大学科技传播系副主任，中国科学院科学传播研究中心副主任，科技与战略风云学会会长，“科技袁人”节目主讲人，安徽省科学技术协会常务委员，中国青少年新媒体协会常务理事，中国科普作家协会理事，入选“典赞·2018科普中国”十大科学传播人物，微博@中科大胡不归，知乎@袁岚峰（https://www.zhihu.com/people/yuan-lan-feng-8）。

责任编辑：孙远